เราทนต่อการขาดแคลนไม่ขาดแคลนเมื่อเร็ว ๆ นี้ มี กระดาษชำระ และ เศษคอมพิวเตอร์ตามด้วยผ้าอนามัยแบบสอดและ สูตร สำหรับทารก ปัญหาการขาดแคลนครั้งต่อไปอาจเกี่ยวข้องกับเบียร์หรือไม่?ศักยภาพเกิดขึ้นได้เนื่องจากผู้ผลิตเบียร์ทั้งรายใหญ่และรายย่อยอยู่ภายใต้แรงกดดันจากการบรรจบกันของ ภาวะเงินเฟ้อและปัญหาด้านซัพพลายเชน หลาย ประการ โรงเบียร์บางแห่งพบว่าการรับ\\\
คาร์บอนไดออกไซด์ (CO2)
มาใช้ทำความสะอาดถังและเบียร์คาร์บอเนตเป็นเรื่องที่ท้าทาย เมื่อพวกเขาได้รับมัน ราคามักจะสูงขึ้น บางครั้งสองเท่าของที่พวกเขาเคยจ่าย การเพิ่มขึ้นเช่นกัน: ราคาของส่วนผสมอื่นๆ เช่น ข้าวบาร์เลย์มอลต์และค่าใช้จ่ายในการจัดส่งและผลิตภัณฑ์อื่นๆ
ทั้งหมดนี้อาจทำให้ราคาเบียร์สูงขึ้นได้ และอาจส่งผลให้เบียร์ที่คุณโปรดปรานบางตัวหมดสต็อกหรือไม่พร้อมดื่ม
“ฉันไม่รู้ว่าฉันสามารถนึกถึงสถานการณ์ที่ไม่มีเบียร์จากโรงเบียร์ได้หรือไม่ แต่ฉันเข้าใจสถานการณ์ที่จะมีข้อเสนอที่จำกัดหรือเล็กกว่านั้น เนื่องจากเบียร์มีอายุการเก็บรักษาสั้น” กล่าว Chuck Aaron เจ้าของและผู้ก่อตั้งJersey Girl Brewing ใน Hackettstown รัฐนิวเจอร์ซีย์
สภาพแวดล้อมมีความท้าทายมากพอที่จะบังคับให้โรงเบียร์บางแห่งปิดตัวลง “นี่อาจเป็นปัจจัยสำคัญในการปิดตัว” Bart Watson หัวหน้านักเศรษฐศาสตร์ของ Brewers Association กล่าวกับ USA TODAY
ในการสำรวจช่วงกลางปีของสมาชิกสมาคม – โรงเบียร์ขนาดเล็กและเป็นอิสระประมาณ 5,600 แห่งของสหรัฐ – ความรู้สึกของผู้ผลิตเบียร์บางคนมีค่าเท่ากับ “เราขายเบียร์ได้มากเท่าที่เราเคยเกิดโรคระบาด แต่ผลิตเบียร์นั้นน้อยลงมาก และ เราไม่แน่ใจว่าจะยั่งยืนได้นานแค่ไหน” วัตสันกล่าว
ราคาก๊าซสูงขึ้น
หลังจากการลดลง: นี่คือที่ที่ก๊าซมีราคาถูกที่สุดและแพงที่สุด มีความหมายสำหรับคุณอย่างไร: เฟดขึ้นอัตราดอกเบี้ย 0.75 เปอร์เซ็นต์ชี้อัตราเงินเฟ้อให้เชื่อง ทำไมถึงมีปัญหาการขาดแคลนเบียร์?เนื่องจากโรงเบียร์ซึ่งคุ้นเคยกับการต่อสู้ดิ้นรนของซัพพลายเชน
ต้องเผชิญกับรายการปวดหัวที่เพิ่มขึ้นเรื่อยๆ ราคาและความพร้อมจำหน่ายกระป๋องอะลูมิเนียมมีความผันผวนมากขึ้น เนื่องจากกระป๋องมีความสำคัญต่อการอยู่รอดของโรงเบียร์ หลายคนหันไปหารถกระบะข้างทางและการแจกจ่ายนอกสถานที่ในช่วงการปิดประเทศที่เกิดจากโควิด-19
ในทำนองเดียวกัน อุปทานของ CO2 “ยังคงตึงตัวตั้งแต่ขาดแคลนในฤดูใบไม้ผลิปี 2020” วัตสันกล่าวในรายงานฉบับล่าสุด โรงเบียร์มักจะได้รับน้อยกว่าที่สั่ง – หรือแย่กว่านั้นคือไม่มีการส่งมอบตามจำนวนที่สัญญาไว้เลย
ขณะนี้ อัตราเงินเฟ้อได้ผลักดันต้นทุนรายการซื้อของโรงเบียร์ทั้งหมดขึ้นเช่นเดียวกับสำหรับชาวอเมริกันทุกคน นั่นหมายความว่าโรงเบียร์มีแนวโน้มที่จะจ่ายมากขึ้นสำหรับ CO2 กระป๋อง สินค้ากระดาษ มอลต์ (ธัญพืชที่จำเป็นสำหรับการผลิตเบียร์) และฮ็อพ
“สิ่งที่ไม่เคยเกิดขึ้นมาก่อนคือจำนวนพื้นที่ที่เราเห็นความท้าทาย” วัตสันบอกกับ USA TODAY
ในฟอลส์เชิร์ช รัฐเวอร์จิเนีย ไม่ได้ได้รับผลกระทบจากการเพิ่มขึ้นของราคา CO2 แต่ต้องจ่ายเพิ่มอีก 2 เซนต์ต่อกระป๋องสำหรับสายการผลิตบรรจุกระป๋องที่ซื้อในช่วงการระบาดใหญ่ Frank Kuhns เจ้าของร่วมกล่าว
แต่การขึ้นราคาอื่นๆ ได้รับผลกระทบหนักกว่านั้น รวมถึงค่าธรรมเนียม “การเดินทางด้วยน้ำมัน” มูลค่า 150-300 ดอลลาร์สหรัฐฯ สำหรับการจัดส่งแต่ละครั้งจากซัพพลายเออร์ และค่าแรงและอุปกรณ์เพิ่มขึ้น 30% ถึง 40% ของงบประมาณเดิม
สำหรับการก่อสร้างสถานที่แห่งที่สองในเวอร์จิเนียตอนเหนือซึ่งอยู่ห่างออกไปไม่กี่ไมล์ ที่เมืองโอ๊คตัน รัฐเวอร์จิเนีย จนถึงตอนนี้ “เราได้ตัดสินใจที่จะระงับและไม่ส่งต่อการเพิ่มขึ้นเหล่านี้ไปยังลูกค้า แต่มองหาซัพพลายเออร์รายใหม่หรือลดต้นทุนโดยไม่ลดทอนคุณภาพ” คุห์นส์กล่าว
Frank Kuhns เจ้าของร่วมของ Settle Down Easy Brewery Co. ในฟอลส์เชิร์ช รัฐเวอร์จิเนีย
แม้จะมีภาวะที่กลืนไม่เข้าคายไม่ออก แต่ก๊อกเบียร์ของประเทศก็ไม่น่าจะแห้งแล้ง แต่พวกเขาสามารถอารมณ์ได้ เขากล่าว
วัตสันกล่าวว่า
“ฉันไม่แน่ใจว่าจะพูดได้เต็มปากว่าจะขาดแคลน ผู้ผลิตแต่ละรายอาจมีปัญหา แต่ก็ไม่ได้แพร่หลายมากจนคุณจะเห็นชั้นวางเบียร์ว่างเปล่า” วัตสันกล่าว “ฉันคิดว่าแบรนด์เบียร์ที่ผู้บริโภคต้องการให้หมดในบางครั้งนั้นใกล้เคียงกับความถูกต้องมากที่สุด และผู้ผลิตเบียร์อาจผลิตเบียร์ที่แตกต่างกันหรือน้อยลง”
เหตุใดจึงต้องมีคาร์บอนไดออกไซด์ในการผลิตเบียร์ ผู้ชื่นชอบเบียร์ส่วนใหญ่ทราบดีว่าผู้ผลิตเบียร์ใช้ CO2 กับเบียร์คาร์บอเนต แต่คาร์บอนไดออกไซด์ยังใช้เพื่อทำความสะอาดถังหมักและกันไม่ให้ออกซิเจนก่อนที่จะเติมใหม่
“ออกซิเจนเป็นมารของเบียร์ และจะฆ่าเบียร์ถ้าคุณมีออกซิเจนอยู่ในนั้น” แอรอนกล่าว แต่โรงเบียร์หลายแห่งมักประสบปัญหาในการได้รับ CO2 ที่พวกเขาต้องการ ผู้สนับสนุนหลักคือแหล่งกำเนิด CO2 ตามธรรมชาติคือJackson Domeซึ่งเป็นภูเขาไฟที่ดับแล้วในรัฐมิสซิสซิปปี้
Credit : แนะนำสถานที่ท่องเที่ยว | แต่งบ้านและสวน | พระเครื่อง | รีวิวกล้องถ่ายรูป
