จากพืชอาหาร 10 อันดับแรกของโลก มันฝรั่งมาอยู่ในอันดับที่ 3 และยังเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่ไม่ใช่ธัญพืชอันดับหนึ่งอีกด้วย เดิมทีปลูกในเทือกเขาแอนดีส ชาวสเปนได้นำมันฝรั่งไปจำหน่ายในยุโรปในศตวรรษที่ 16 และหลังจากเริ่มต้นเป็นหลุมเป็นบ่อ มันฝรั่งก็เป็นแหล่งอาหารยอดนิยมในช่วงสองศตวรรษที่ผ่านมา มันฝรั่งมีแคลอรีต่ำและมีใยอาหารสูงซึ่งช่วยป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือดและมะเร็งได้อย่างมาก นอกจากนี้ หัวมันฝรั่งยังเป็นแหล่งวิตามิน B6 ที่ดีมาก
เป็นแหล่งโพแทสเซียม ทองแดง วิตามินซี แมงกานีส ฟอสฟอรัส ไนอาซิน ใยอาหาร และกรดแพนโทธีนิก
นอกจากนี้ยังมีไฟโตนิวเทรียนท์หลายชนิดที่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ ไม่น่าแปลกใจเลยที่พืชชนิดนี้เป็นที่ชื่นชอบทั่วโลก เมล็ดพันธุ์ยุโรปนั่งคุยกับบริษัทเพาะพันธุ์มันฝรั่งรายใหญ่ในยุโรปเพื่อเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับความท้าทายและโอกาสในการเพาะพันธุ์มันฝรั่งสายพันธุ์ใหม่ Piet Smeenge ผู้อำนวยการ Kweekbedrijf Smeenge-Research Vanessa Prigge ผู้จัดการโครงการปรับปรุงพืชผลที่ Solana Gerard Backx ซีอีโอของ HZPC Jan-Paul Bandsma ผู้จัดการผลิตภัณฑ์ de Nijs Potatoes และ Guus Heselmans ผู้จัดการฝ่ายวิจัยและพัฒนาของ C. Meijer BV ให้ข้อมูลเชิงลึกเกี่ยวกับพืชผลที่ได้รับความนิยมอย่างมากนี้
การเพาะพันธุ์มันฝรั่งกับการเพาะพันธุ์พืชเมล็ด Smeenge ระบุว่าการเพาะพันธุ์มันฝรั่งใช้เวลานานเนื่องจากสามารถเลือกได้เพียงครั้งเดียวต่อปี เขากล่าวว่าโดยรวมแล้วจะใช้เวลา 10-12 ปีก่อนการคุ้มครองและการจดทะเบียน “ด้วยเมล็ดพันธุ์พืช การเพาะพันธุ์ลูกผสมเป็นไปได้ ดังนั้นคุณต้องใช้เวลาเพียงไม่กี่ปีในการสร้างพันธุ์ใหม่ ในมันฝรั่ง การผสมพันธุ์ลูกผสมยังไม่สามารถทำได้ อย่างไรก็ตาม KWS, Solynta, HZPC และ Bejo กำลังดำเนินการอยู่ ดังนั้นอาจจะเป็นไปได้ในอีก 10 ปีข้างหน้า”
Gerard Backx ซีอีโอของ HZPC
Backx เห็นพ้องต้องกันว่าอัตราการเพิ่มจำนวนของพืชที่ขยายพันธุ์ช้ากว่ามาก ทำให้กระบวนการคัดเลือกช้าลงและระยะแนะนำนานขึ้น “เพราะฉะนั้น ต้องใช้เวลาอีกหลายปี” เขากล่าวในอีกทางหนึ่ง การรักษาพันธุกรรมนั้นง่ายเพราะพันธุกรรมไม่เปลี่ยนแปลง โดยทั่วไปแล้ว พืชผลที่ขยายพันธุ์โดยพืชมีจีโนมที่ซับซ้อนกว่ามาก ซึ่งเป็นอุปสรรคที่ใหญ่ที่สุด “มันฝรั่งมีลักษณะเป็น tetraploid และแตกต่างกันอย่างมาก การทำงานกับพืชแบบดิพลอยด์นั้นเป็นไปได้ แต่จนถึงขณะนี้ทำได้เฉพาะในขั้นตอนการวิจัยเท่านั้น นอกจากนั้น double haploids อาจเป็นทางเลือก แต่ไม่ใช่เส้นทางที่ง่าย”
Bandsma เห็นด้วย: “เมื่อคุณมีพันธุ์ที่ดีที่ผลิตด้วยวิธีทางพืช คุณจะรู้ว่าคุณจะได้พันธุ์อะไรหลังจากการคูณ (เหมือนกันเสมอ) ในการขยายพันธุ์ของเมล็ดพันธุ์ ลูกหลานมีความแตกต่างกันอยู่เสมอ แม้ว่ามันฝรั่งจะมีการขยายพันธุ์ในพืช แต่ก็เป็นไปได้ที่จะปรับปรุงความหลากหลายด้วยการเลือกลำต้นแบบดั้งเดิม ตัวอย่างเช่น คุณสามารถปรับปรุงจำนวนหัว รูปทรงหัว หรือสิ่งอื่น ๆ ได้”
ความท้าทายหลักที่เกี่ยวข้องกับธรรมชาติของการผลิตมันฝรั่งคืออัตราการขยายพันธุ์ต่ำและมีความเสี่ยงสูงที่จะแพร่โรคที่มีหัวเป็นพาหะ
Prigge กล่าวว่าในข้าวโพดเลี้ยงสัตว์ด้วยเมล็ดของ testcross ear เดียว คุณสามารถหว่านการทดลองให้ผลผลิตได้ในหลายสถานที่ แม้แต่ในการออกแบบที่จำลองแบบแล้วในปีแรก ในทางตรงกันข้าม มันฝรั่งใช้เวลาเกินกว่าปีที่ 4 ในการประเมินประสิทธิภาพผลผลิตหัวได้อย่างน่าเชื่อถือในการออกแบบการทดลองที่คล้ายคลึงกัน เนื่องจากมีอัตราการเพิ่มจำนวนที่น้อยกว่า 15 หัวต่อต้น ซึ่งหมายความว่าในปีแรกจะทุ่มเทให้กับการผลิตหัวเพื่อการทดสอบ วัตถุประสงค์ “สิ่งนี้ทำให้วงจรการผสมพันธุ์ยาวนานขึ้นอย่างชัดเจนและยังส่งผลต่อการตัดสินใจคัดเลือก: ในช่วงเวลาของการทดลองให้ผลผลิตครั้งแรก เนื่องจากความจำเป็นเนื่องจากความจุที่จำกัดสำหรับพืชผลขนาดใหญ่นี้ มากกว่า 99% ของวัสดุดั้งเดิมอาจถูกทิ้งไปแล้ว เกี่ยวกับลักษณะที่ประเมินได้ทางสายตา เช่น ลักษณะหัวและความชอบทางสายตาของพ่อพันธุ์แม่พันธุ์ นอกจากนี้, ทุกวงจรการขยายพันธุ์มีความเสี่ยงในการติดเชื้อโรคที่เกิดจากหัว โดยเฉพาะไวรัส เพื่อทำการทดสอบตัวอย่างหัวจากแต่ละยีนที่เลือกอย่างละเอียด” เธอกล่าวว่าข้อเสียที่สำคัญอีกประการหนึ่งของการขยายพันธุ์พืชคือความง่ายของเมล็ดพันธุ์ที่ปลูกในฟาร์ม ซึ่งในบางกลุ่มตลาด เช่น ในประเทศยุโรปมีจำนวนถึง 50% อย่างง่ายดาย ในขณะที่ในประเทศเกิดใหม่ ไม่ใช่เรื่องแปลกที่จะปฏิบัติตาม 90% FSS โดยไม่มีค่าตอบแทน “เมื่อพิจารณาว่ารายได้จากการขายเมล็ดพันธุ์และค่าลิขสิทธิ์เป็นแหล่งรายได้หลักของพ่อพันธุ์แม่พันธุ์ จึงสูญเสียไปมาก ซึ่งอาจนำไปลงทุนในกิจกรรม R & D ใหม่ได้” เธอกล่าวเสริม ” เธอกล่าวว่าข้อเสียที่สำคัญอีกประการของการขยายพันธุ์พืชคือความง่ายของเมล็ดพันธุ์ที่ประหยัดในฟาร์มซึ่งในบางกลุ่มตลาดเช่นในประเทศยุโรปมีจำนวน 50% ได้อย่างง่ายดายในขณะที่ในประเทศเกิดใหม่นั้นไม่ใช่เรื่องแปลกที่จะปฏิบัติตาม 90% FSS โดยไม่มีค่าตอบแทน . “เมื่อพิจารณาว่ารายได้จากการขายเมล็ดพันธุ์และค่าลิขสิทธิ์เป็นแหล่งรายได้หลักของพ่อพันธุ์แม่พันธุ์ จึงสูญเสียไปมาก ซึ่งอาจนำไปลงทุนในกิจกรรม R & D ใหม่ได้” เธอกล่าวเสริม ” เธอกล่าวว่าข้อเสียที่สำคัญอีกประการของการขยายพันธุ์พืชคือความง่ายของเมล็ดพันธุ์ที่ประหยัดในฟาร์มซึ่งในบางกลุ่มตลาดเช่นในประเทศยุโรปมีจำนวน 50% ได้อย่างง่ายดายในขณะที่ในประเทศเกิดใหม่นั้นไม่ใช่เรื่องแปลกที่จะปฏิบัติตาม 90% FSS โดยไม่มีค่าตอบแทน . “เมื่อพิจารณาว่ารายได้จากการขายเมล็ดพันธุ์และค่าลิขสิทธิ์เป็นแหล่งรายได้หลักของพ่อพันธุ์แม่พันธุ์ จึงสูญเสียไปมาก ซึ่งอาจนำไปลงทุนในกิจกรรม R & D ใหม่ได้” เธอกล่าวเสริม
Credit : pumahawk.net myquiltvillage.com cainlawoffice.net emediaworld.net delvalptcruisers.com orlandovistanaresort.com joseluisgalar.com tolkienguild.com creditreportsandscores.net comawiki.org
